La recette qu’on adore : le lait d’or
Photo libre de droit
Une boisson réconfortante et anti-inflammatoire
On le propose souvent aux mamans que l’on accompagne après la naissance, il se boit à toute heure car il aide le feu digestif (agni) des mamans à rester allumé après un accouchement, notamment si elles allaitent car cela prend beaucoup d’énergie.
Ci-dessous la recette à faire chez vous, à déguster chaud pour toute la famille.. attention au curcuma qui tâche !
Ingrédients pour 1 personne :
1 tasse de lait végétal (amande, coco, avoine…)
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de poivre noir (pour optimiser l’absorption de la curcumine)
1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre)
1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (selon goût)
1 noix de ghee ou d’huile de coco ou sésame
quelques graines de sésame à saupoudrer dessus (facultatif)
Préparation :
Dans une petite casserole, versez le lait végétal et faites-le chauffer à feu moyen.
Ajoutez le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre noir, et mélangez bien.
Laissez chauffer 5 minutes en remuant de temps en temps. Ne portez pas à ébullition.
Retirez du feu, ajoutez le miel ou le sirop d’érable, l’huile et versez dans une tasse. Saupoudrez de sésame.
Dégustez chaud pour profiter pleinement de ses arômes et de ses bienfaits.
Le lait d’or trouve son origine dans l’Ayurveda, système de médecine traditionnelle de l’Inde, où il est considéré comme une boisson de guérison. Consommé en soirée pour favoriser un sommeil réparateur, le lait d’or est aussi un véritable rituel de bien-être.
